RIVOLUZIONE ALIMENTARENarrazioni nei dintorni del cibo
A me fanno male i peperoni. Da che ho memoria, ogni volta che li mangio mi ritrovo con un bruciore di stomaco capace di rovinarmi la giornata. Mia madre, buonanima, adorava i peperoni. Li coltivava nell’orto e, quando non era stagione, li aveva sempre pronti nel freezer, puliti e surgelati. Me li preparava spesso, convinta […]
C’è chi crede nell’amore eterno, e poi c’è chi crede nella pizza del sabato sera. In fondo, è una relazione che dura da anni. La pizza non ti giudica, non ti abbandona, ti arriva calda a casa anche quando fuori piove. Ti consola, ti coccola, ti fa sentire al sicuro. Come potremmo parlarne male? E […]
Lo sapevi che un litro di acqua in bottiglia che arriva sulla tua tavola costa in energia DUEMILA volte di più di un litro di acqua che esce dal tuo rubinetto? E che occorrono QUATTRO litri di acqua del rubinetto per purificare un litro di acqua in bottiglia? E che ci servono DIECI litri di […]
In questi giorni sto leggendo un libro drammatico, che mi stringe il cuore ad ogni pagina. Il titolo è “CANCRO S.p.A. Il business intoccabile” di Marcello Pamio. L’autore racconta una storia che nel mondo scientifico si conosce da tanto tempo: nonostante la profusione di risorse spese nella ricerca, il cancro resta una malattia ancora non […]
(ma anche in vetro o in cartone impermeabilizzato) Veramente io promuovo sempre l’utilizzo di cibi freschi, preparati in casa con ingredienti non lavorati: frutta e verdure, legumi e uova, latticini di produzione tradizionale, carni e pesci. E’ anche un modo per difendersi dalle “aggressioni” sempre più frequenti dell’industria alimentare che non ha minimamente a cuore […]
… e abbasso anche la fettina al vapore, e il pesce lesso, e tutte quelle robe che non sanno di niente. E allora vi presento il mio blog RICETTESTRATEGICHE.COM L’ho pensato un po’ di mesi fa come strumento complementare alla mia professione di nutrizionista, dato che quando sollecito i pazienti a mangiare più verdure e […]
RIVOLUZIONE ALIMENTARE 