RIVOLUZIONE ALIMENTAREIl cibo ha una connotazione simbolica molto potente, che coinvolge prepotentemente il nostro assetto emozionale.
Dovremmo tornare alla preghiera di ringraziamento prima di mangiare: grazie per il cibo che sto per mangiare, grazie perché questo cibo non è qui per caso. Una paziente, dopo la mia consulenza, ha scritto una bellissima recensione sul mio sito professionale firmandosi “famiglia … Tal dei tali” (ometto ovviamente il cognome per ragioni di privacy). […]
“C’è un lusso che pochi si concedono: quello di avere poco. Pochi oggetti. Poche parole. Pochi pensieri. E magari anche poco cibo, ma scelto bene.” Viviamo sommersi. Oggetti, informazioni, stimoli, scatole, ingredienti, promesse di felicità. Anche a tavola, il superfluo regna: troppi ingredienti, troppe ricette complicate, troppi pasti che cercano di colmare vuoti che non […]
Mangiare bene non basta: ecco perché non riesci a cambiare Sai già tutto. Hai letto libri, seguito nutrizionisti, fatto percorsi. Hai un’idea chiara di cosa significa “mangiare sano”. Eppure… non riesci a farlo davvero. Oppure ci riesci, ma solo per un po’. Poi tutto torna come prima. Perché succede? ⸻ Il cambiamento non è (solo) […]
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